火龙果茎中3种主要甾醇的提取工艺研究

摘要：

以火龙果茎为原料,采用超声波辅助萃取法提取火龙果茎中3种主要甾醇(麦角甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇),并利用高效液相法对提取的3种甾醇含量进行分析.在单因素实验的基础上,利用响应面分析法对提取工艺进行优化.结果 表明,影响火龙果茎甾醇含量的因素是超声提取温度＞超声提取时间＞液固比,最优工艺为:以95％乙醇为提取溶剂,超声功率100 W,超声提取温度53.61℃、超声提取时间168.45 min、液固比17.10∶1,实验预测综合评分为2.374 3.依据最优工艺条件进行验证实验,得到最优工艺条件下火龙果茎甾醇含量为:麦角甾醇含量为179.08 mg/hg,豆甾醇含量为156.02 mg/hg,β-谷甾醇含量为54.89 mg/hg,总甾醇含量为389.99 mg/hg.综合评分为2.363 3,这与理论综合评分2.374 3相比无显著性差异.因此采用Box-Behnken实验设计优化得到的甾醇提取工艺准确可靠.

关键词：火龙果茎、植物甾醇、超声波提取、响应面法、高值化利用

所属期刊栏目：39

分类号：S38(农产品的综合利用)

资助基金：海南省自然科学基金青年基金项目No.318QN286

在线出版日期：2020-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：42-50