固相微萃取—气质联用法测定油茶壳芯挥发性成分研究

摘要：

为了探讨油茶壳芯的有效成分,利用顶空固相微萃取与GC-MS联用技术相结合对普通油茶(岑软3#)壳芯和香花油茶壳芯的挥发性成分进行了分析和鉴定.结果 表明,油茶壳芯挥发性成分主要由烯烃、醇、醛、酮、酸、酯、酚、醚多种化合物组成.普通油茶检出32个峰,占总挥发性成分的74.988％;香花油茶检出35个峰,占总挥发性成分的86.568％.二者共有成分24个,相对含量大于3％的都是以脂肪酸及其酯类为主,单个成分相对含量都不高,普通油茶最高是棕榈酸乙酯11.728％,香花油茶是棕榈酸12.483％.为更好地开发和利用油茶壳芯提供相应的理论依据.

关键词：普通油茶、香花油茶、油茶壳芯、固相微萃取、挥发性成分

所属期刊栏目：39

分类号：S379(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：广西特色经济林培育与利用重点实验室自主课题“油茶果壳有效成分的提取和分析”18-A-04-01;广西创新驱动发展专项资金项目“木本粮油加工副产物综合利用技术研究”桂科AA17204058-21

在线出版日期：2019-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：79-83