我国7种典型热带木本油料加工研究现状

摘要：

对我国典型的7种热带油料作物研究现状进行了综述.对7种热带油料作物的种植生产、 用途以及加工现状进行了详细分析,包括7种热带木本油料资源概况、 脂肪酸组成及脂类伴随物以及主要加工产品等.分析了当前我国热带油料作物研究中存在的一些亟待解决的问题,针对存在的问题,从加工技术改进等方面提出了相应的对策和建议,为解决我国热带木本油料产业存在的关键问题提供研究思路,并为进一步开发利用热带木本油料提供参考依据.

关键词：热带木本油料、加工、产业、研究现状

所属期刊栏目：39

分类号：TS22;S664(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金;中国农业科学院创新工程项目资助;油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金;中央级公益性科研院所基本业务费;湖北省技术创新专项

在线出版日期：2020-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：114-122