响应面优化油茶果壳中皂苷的微波提取工艺

摘要：

以油茶果壳为原料,采用微波浸提的方法对油茶果壳中皂苷进行提取分离,并对其提取工艺采取响应面法优化,以期获得较高提取率.以提取时间(min)、乙醇浓度(％)、微波功率(W)为3个参数为自变量,以油茶皂苷的提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,探究提取时间、乙醇浓度及微波功率等因素对油茶皂苷提取率的影响,确定最佳工艺条件为:固定料液比为1∶8(g/mL),提取时间为8min,乙醇浓度为55％,微波功率为600 W,验证实验油茶皂苷的提取率为5.68％.优化油茶皂苷提取的工艺条件,对其工业生产及油茶果壳的综合利用均有重要价值.

关键词：油茶果壳、微波、油茶皂苷、响应面法

所属期刊栏目：39

分类号：TS225.1(食品工业)

资助基金：海南省重大科技计划项目SQ2017GXNY0010;海南省重点研发专项ZDYF2016157;2015和2016年海南大学地方服务项目

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：74-80