大浦、柳叶橘果实贮藏过程中糖和Vc含量的变化

摘要：

以反季果大浦和柳叶橘为试验材料,测定自然贮藏条件下果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖、Vc含量的变化.结果表明:果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖含量均随贮藏天数的延长而升高,贮藏36d达到最高;Vc含量随贮藏天数的延长而降低,贮藏36d时最低.表明自然贮藏过程中大浦和柳叶橘果实内糖类物质逐渐增多,Vc逐渐减少.

关键词：柑橘、蔗糖、葡萄糖、果糖、Vc

所属期刊栏目：38

分类号：S666.2(果树园艺)

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-42,49