超临界法萃取的黑胡椒油树脂成分分析①

摘要：

在超临界CO2萃取压力为30 Mpa、萃取时间为3 h、萃取温度为50℃的静态条件下，分别萃取未做任何处理、无水乙醇处理、乙酸乙酯处理的黑胡椒原料中的油树脂，并利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对萃取得到的黑胡椒油树脂进行成分分析，同时利用保留指数和MS对物质进行定性分析。结果显示，在超临界萃取条件下，未做任何前处理的黑胡椒油树脂的香气成分有22种，采用无水乙醇进行前处理的黑胡椒油树脂的香气成分有17种，采用乙酸乙酯进行前处理的黑胡椒油树脂的香气成分有41种。

关键词：黑胡椒油树脂、香气成分、超临界萃取、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：36

分类号：S573+.9

资助基金：国家科技支撑计划课题No.2012BAD36B03。

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：54-58,82