白背毛木耳栽培基质添加豆粕试验与示范效果分析

摘要：

对2011～2015年连续4年开展的白背毛木耳栽培基质添加豆粕试验与示范结果进行调查，结果表明：在常规栽培料发酵结束后加入豆粕栽培白背毛木耳，会导致污染率急剧增加，添加6%豆粕的菌包废包率高达32.5%；在常规栽培料建堆时，将豆粕与麸皮﹑轻质碳酸钙等辅料一起加入到木屑中进行充分发酵，可以显著提高木耳产量和品质。需要特别指出的是，相对常规料栽培白背毛木耳，添加豆粕的栽培料发酵时间和翻堆次数需要适当增加，必须确保培养料发酵充分，否则容易出现培养料氨味过重，以致菌丝不吃料或吃料困难，影响栽培效果。

关键词：白背毛木耳、栽培基质、豆粕、发酵、产量

分类号：S646.6

资助基金：漳州市科技计划项目No.ZZ2014J08；国家现代农业产业技术体系建设项目No.CARS-24。

在线出版日期：2015-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：21-24,36