酸碱条件对枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物产生的影响

摘要：

为考察酸碱条件对枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物产生的影响，采用气相色谱-质谱联用分析枯草芽胞杆菌FJAT-14254菌株的胞内成分。结果表明：通过谱库扫描得到32种高匹配率代谢物的初步鉴定结果，主要包括氨基酸类、酸类、烷烃类等，其中含量相对较高的有7种；枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物的种类和含量与其培养环境的酸碱度变化呈一定的相关性，强酸性(pH＝3)条件下培养的胞内代谢物具有特异性，而接近中性(pH＝5、7)条件及碱性(pH＝9、11)条件下培养胞内代谢物则相似。由此推断，不同pH条件影响发酵终点的pH，进而影响枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物的产生。

关键词：气相色谱质谱联用、枯草芽胞杆菌、pH、代谢物

分类号：S646

资助基金：公益性行业农业科研专项经费No.201303094；福建省农科院院青年创新基金No.2013dqd-6；福建省农科院杰出青年人才基金No.2014JQ-2。

在线出版日期：2015-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：59-65