甘蔗渣啤酒糟高效转化平菇试验研究

摘要：

以甘蔗渣为主料，啤酒糟为主要辅料，通过研究姬菇6号、新选700、特抗650和夏抗50菌丝生长速度、长势和生物转化率等指，标优化出比较适合蔗渣栽培的平菇品种和栽培配方。正交实验极差结果显示，影响4个平菇生物转化率的主次因素为啤酒糟＞麸皮。实验结果表明，添加适宜的麸皮是蔗渣栽培平菇增产的关键；姬菇6号、新选700、特抗650和夏抗50均在配方4(A2B3)上生物转化率最高，即啤酒糟15%、麸皮10%的配方上生物转化率最大，其生物转化率分别为160.06%、140.89%、178.75%和125.87%。结合4个菌株出菇时的农艺性状得出，姬菇6号比较适合以甘蔗渣为主料，啤酒糟为辅料的培养基栽培。

关键词：甘蔗渣、啤酒糟、平菇

分类号：S646.1+4

资助基金：科研院所技术开发研究专项资金No.2013EG111222；广州市珠江科技新星项目No.2014J2200074；转制院所创新能力专项资金No.2014EG111227；广东省工业技术研究院科技基金项目、广州甘蔗糖业研究所科技基项目。

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：70-73,95