辣木

摘要：

辣木源自印度和非洲，20世纪70年代引入中国云南、海南和广西等地。由于它富含钙质、植物蛋白、重要矿物质、维生素和重要氨基酸等，而受到人们广泛关注。本文研究辣木的起源、植物学、产量、栽培技术、新种质和各种营养物质等，论述其对人体的作用、营养价值、相关疾病的防治及可能的功效等。

关键词：辣木、营养、钙、植物蛋白

分类号：Q949.748.5(植物学)

资助基金：海南省农业技术实验示范项目---辣木栽培加工的研发与示范。

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69