白沙绿茶和红茶中硒含量的优化测定

摘要：

采用氢化物发生原子荧光法测定海南白沙绿茶和红茶中的硒含量，研究了仪器条件和还原剂等对硒原子荧光强度的影响。结果表明，最佳仪器条件为光电倍增管负高压300 V，灯电流80 mA；还原剂浓度为1.5%，载流盐酸浓度5%。该方法线性范围0～10μg/L时，与荧光值线性关系好，回归方程为y＝75.949x-8.7954，相关系数r＝0.9998。方法检出限是0.024μg/kg，测定标准物质中硒的回收率为97.7%～109.6%。以国家标准物质茶叶(GBW10016)为监控样品，标准物质茶叶测定值与标准值吻合。白沙绿茶和红茶硒元素含量分别是34.4和20.1μg/kg。该方法线性范围宽、灵敏度高、检出限低，可用于茶叶等样品中硒元素含量的准确测定。

关键词：原子荧光、白沙绿茶、白沙红茶、硒

分类号：TS272.7(食品工业)

资助基金：海南省自然科学基金项目No.310076、 No.201326。

在线出版日期：2014-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：75-79