广东省主栽水稻品种稻米重金属含量差异研究

摘要：

以广东省主要种植的27个水稻品种为研究对象,通过对243份稻米样品中Cd、 Pb、 Cr、 As、 Hg等5种重金属含量的测定,分析不同品种和类型的水稻对5种重金属吸收能力的差异。研究结果表明,对广东省稻米影响最大的重金属是Cd,超标率为11.11%, Pb超标率是7.41%, Cr超标率是3.70%, As和Hg的检出量都低于国家标准。重金属对广东省稻米质量安全的影响严重程度依次为院 Cd＞Pb＞Cr＞Hg＞As,3种类型品种重金属综合污染严重程度顺序是籼型常规稻＞两系杂交稻＞三系杂交稻。

关键词：水稻、品种、重金属

分类号：TS201.6;S511(食品工业)

资助基金：广东省主体科研机构创新能力建设专项；广东省农业科学院院长基金项目No.201318。

在线出版日期：2014-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10