海南沙姜芽硒生物强化研究

摘要：

以海南富硒地区产沙姜为原材料，通过实验室水培强化制备富硒沙姜芽，为海南开发高端富硒产品提供依据。结果表明：沙姜芽富集硒元素的能力较强，实验室制备出的富硒沙姜芽的总硒含量为1.581 mg/kg，可高达培养液硒浓度的54倍。

关键词：海南、沙姜、姜芽、硒、生物强化

分类号：S632.5(蔬菜园艺)

资助基金：海南省自然科学基金资助项目No.212021。

在线出版日期：2014-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31