几种抑制木薯采后生理性变质发生方法的比较①

摘要：

比较了热激、酸化和隔绝氧气3种处理对木薯采后生理性变质的影响，结果显示，热激和酸化都能在一定程度上延缓木薯PPD的发生，隔绝氧气是最为理想的抑制木薯PPD发生的方法。因此，通过过量表达或者干扰某些基因表达，降低以至于去除伤口处的氧气的方法将是防治木薯采后生理性变质的有效途径。

关键词：木薯、采后生理性变质、隔绝氧气、抑制

分类号：S532.32(薯类作物)

资助基金：973计划No.2010CB126600；中央级公益性科研院所基本科研业务费No.ITBBKF1010、 ITBBZD0951、ITBB110103；海南省引进集成专项No.YJJC11004共同资助。

在线出版日期：2013-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-4,8