叶菜类蔬菜中主要污染物调研分析研究

摘要：

叶菜类蔬菜是人们日常食用量最大的蔬菜品种，其种类繁多，是我国种植和消费的主要蔬菜品种。但由于叶菜类蔬菜在种植栽培过程中可能会使用某些化学物质，加之栽培环境的不良影响，使其质量安全受到威胁。本研究通过调查研究叶菜类蔬菜的主要病虫害及其防治措施、农药使用情况、国内外现行污染物的限量标准及检测方法等，结合近年来叶菜类蔬菜主要污染物检测结果的统计分析，提出保障叶菜类蔬菜质量安全需要重点控制的15项污染物项目(包括13项农药及2项重金属)，并对其限量值及检测方法进行比对确立，对叶菜类蔬菜的质量安全日常监管提供了有效指导。

关键词：叶菜类、蔬菜、污染物、标准、限量值

分类号：X56(食物污染及其防治)

资助基金：广东省科技计划项目“蔬菜质量安全标准与风险评估技术研究”No.2012A020200017；农业科技成果转化资金项目“华南特色蔬菜安全生产与增效关键技术集成示范”No.GB2E000001。

在线出版日期：2013-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：56-61