王草水溶性膳食纤维制备工艺研究

摘要：

以营养期王草为试验材料,采用化学法从王草中制备水溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF).经单因素试验和正交试验,确定王草水溶性膳食纤维最佳制备工艺为:液料比10∶1,pH 4,时间60 min,水浴温度60℃,提取率为2.86％.

关键词：王草、水溶性膳食纤维、提取工艺

所属期刊栏目：33

分类号：S543(饲料作物、牧草)

资助基金：现代农业人才支撑计划;国家牧草产业技术体系CARS-35

在线出版日期：2013-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：71-73,78