广佛手不同成熟期果实挥发性物质含量分析

摘要：

以广佛手不同成熟期的鲜果为材料,采用顶空固相萃取及GC-MS法,分析其挥发性物质含量成分及变化.结果表明:从花后160～200 d的5个成熟期共鉴定出25种成分,各成熟期成分的种类、数量基本相同.挥发性物质成分以烯类为主,占含量的96％以上,其中又以柠檬烯和松油烯为主,分别占含量的44％和27％以上.这些主要成分的含量之和先上升后下降,在花后180 d达最高值,说明花后180 d应为佛手采收最佳期.

关键词：广佛手、成熟期、挥发性物质、GC-MS

所属期刊栏目：33

分类号：S567(经济作物)

资助基金：科技部国际合作专项2012DFA30610;广东省科技计划项目2011B020303005

在线出版日期：2013-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-61,65