HPLC-ELSD测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量

摘要：

为建立一种简便、准确、灵敏测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测方法.使用Phenomenex-NH2(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱分离,以乙腈∶水(80∶20,Ⅴ∶Ⅴ)为流动相,流速为1.5mL/min,ELSD为检测器,漂移管温度45℃,N2流量3.5 bar.结果表明:果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖在50～2 000 μg/mL内呈良好线性关系,4种糖的回收率均为96.1％～100.4％,测定的相对标准偏差为0.2％～0.9％.此方法操作简便、快捷、准确,用于实际样品的测定后,获得了令人满意的结果.

关键词：高效液相色谱(HPLC)、蒸发光散射检测(ELSD)、饮料、糖

所属期刊栏目：33

分类号：O657.7+2(分析化学)

在线出版日期：2013-10-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：55-58