不同产地树头菜中维生素C含量的测定

摘要：

以2％草酸溶液为提取溶剂，超声提取维生素C。在254nm波长下，以0．05mol／L磷酸二氢钾：甲醇（90：10）为流动相，采用HPLC法，检测出石屏、普洱、西双版纳和建水共4个产地树头菜嫩叶中维生素C含量分别为0．79、1．4、1．5和1．6mg／g，其中建水产地的维生素C含量最高，石屏产地的含量最低。该方法准确可靠，可作为树头菜中维生素C含量的测定。

关键词：树头菜、维生素C、高效液相色谱法

所属期刊栏目：31

分类号：S647

资助基金：西南林业大学重点基金项目200906Z

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50