响应面法优化热带假丝酵母ypy06植酸酶发酵条件的研究

摘要：

从海南洋浦近海分离到1株产植酸酶的酵母菌株,经鉴定为热带假丝酵母（Candida tropicalis）,利用Plackett-Burman设计对其发酵条件进行了筛选。结果表明,豌豆粉浓度、硫酸铵浓度和初始pH对酶产量具有显著的影响;利用响应面法对3个因子进行了优化,获得了最佳发酵条件：豌豆粉1.0%,葡萄糖2.0%,硫酸铵1.7%,氯化钠1.0%,初始pH 5.2,培养72 h,植酸酶产量达到727.5 U/mL。

关键词：热带假丝酵母、植酸酶、Plackett-Burman设计、响应面法

所属期刊栏目：31

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：基金项目:海南省教育厅高等学校科学研究资助性项目Hjkj2010-14;海南大学科研启动基金项目kyqd1021

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44