10.3969/j.issn.1009-2196.2006.06.007
蔗糖酯结合氯化钙处理对香蕉的恒温保鲜效应
研究了不同浓度的蔗糖酯结合氯化钙对保鲜香蕉外观品质、单位重量蕉果日均消耗量、细胞质膜透性、叶绿素含量的影响.结果表明,1 mL/L的70%甲基托布津(即1000倍液)+0.1 mol/L氯化钙+20 mL/L蔗糖酯为最适宜的复合保鲜剂.
香蕉、防腐保鲜、蔗糖酯、氯化钙
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S6(园艺)
2007-03-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1009-2196.2006.06.007
香蕉、防腐保鲜、蔗糖酯、氯化钙
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S6(园艺)
2007-03-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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