几种采后保鲜方法对AP番荔枝果实贮藏效果的影响

摘要：

研究了低温(17℃)贮藏、保鲜膜包装、CaCl2的不同浓度和浸泡时间等对AP番荔枝采后果实贮藏效果的影响.结果表明:低温处理的效果最好,果实软熟期和保质期比常温下延长1倍,同时裂果率减少10%;保鲜膜包装极显著地降低了果实失重率;CaCl2处理对果实的影响,随着浓度和浸泡渗透时间的增加而效果更好;不同处理对果实品质的影响不大,软熟时,果实中可溶性固形物(TSS)含量大都在25.0%左右.

关键词：AP番荔枝、采后处理、TSS

所属期刊栏目：24

分类号：S667;S379(果树园艺)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：15-19