槟榔固体饮料的急性和蓄积毒性研究

摘要：

针对一种新开发的槟榔固体饮料,采用改良寇氏法测定槟榔提取物的LD50,以固定剂量法计算蓄积系数.结果表明:槟榔固体饮料对小鼠口服LD50为8181 mg/kg,其LD50的95%可信限为6742～9620mg/kg.槟榔固体饮料的蓄积系数是5.8.由此可见,槟榔固体饮料属于实际无毒物质,食用安全,对小鼠有轻度蓄积毒性.

关键词：槟榔、固体饮料、急性毒性、蓄积毒性

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家科技支撑项目2007BAD76B03;2008湖南青年骨干教师培养对象资助项目,2009年湖南省大学生创新性项目

在线出版日期：2011-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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