高职烹饪专业立体式创业创新教育的实践与思考——以中西面点工艺专业为例

摘要：

在当前大众创业,万众创新的新形势下,高职烹饪专业需要及时改变原有的人才培养方式.笔者以中西面点工艺专业为例,在人才培养方案的重新定位,课堂教学模式的全新塑造,课后时间方法的多重选择和互联网+技术的助力推进等四个方面创立立体式的创业创新教育的实践,切实提高高职烹饪专业的人才培养质量.

关键词：中西面点工艺、人才培养方案、课堂教学模式、课后实践方法、互联网+

分类号：G71;TS9

在线出版日期：2017-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：209-210