鸡蛋的六种错误吃法

摘要：

吃未熟鸡蛋易引起腹泻鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状.鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收.未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收.

机标关键词：鸡蛋蛋白质、吸收、抗生物素蛋白、抗胰蛋白酶、未熟、食欲不振、熟鸡蛋、症状、物质、疼痛、食物、身体、人体、皮肤、肌肉、腹泻

分类号：TS2;R73

在线出版日期：2016-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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