10.3969/j.issn.1008-6722.2012.02.006
双硫腙比色法测定海鱼中的汞含量
采用双硫腙比色法测定三亚红沙海域金枪鱼、海鲳鱼中重金属汞的含量,根据NY5073-2006进行食用安全性评估。样本分析表明,三亚红沙海域水质汞污染在低风险范围内,鱼头汞含量略高于鱼尾、鱼肉,肉食性鱼体(金枪鱼)比海鲳鱼汞的含量高,为该海域海产品重金属汞的污染状况提供理论基础。
双硫腙、汞、食品安全性
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TS254.1(食品工业)
三亚市院地科技合作项目2010YD46
2012-09-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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