饭店个性化服务经营模式研究

摘要：

饭店的个性化是市场发展的必然要求,也是人类社会进步的表现,文章从不同的角度和层次划分出了饭店个性化服务的内容,探讨了饭店个性化经营的两类模式:第一类是以具有某种鲜明个性的潜在顾客为目标市场的个性化饭店,第二类则是饭店针对不同顾客的个性需求提供差别化产品.目前我国大部分消费者对饭店产品的个性化需求还不具备普遍性、迫切性和经济承受能力,适合自己发展的服务模式.

关键词：饭店、个性化服务、模式

分类号：F592(旅游经济)

资助基金：湖南省教学改革研究项目498

在线出版日期：2011-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：92-95