论赣菜的品牌塑造与营销——以韩国泡菜文化为例

摘要：

赣菜在江西餐饮产业中具有举足轻重的地位.振兴赣菜产业是省政府、企业和学界关注的重要课题之一.本文以韩国泡菜文化的成功营销为例,系统阐述了赣菜的品牌塑造和品牌营销战略,提出赣菜振兴要大力发掘和凝聚赣菜特色.通过强化赣菜的区域共性来创造其市场个性;要努力发掘赣菜的健康价值,赋予赣菜品牌核心竞争力;要借赣文化的舞台,丰富和凸显赣菜的文化内涵;同时省政府和行业协会要系统规划”赣菜振兴工程”,对赣菜品牌进行系统而持久的推广.

关键词：赣菜、品牌塑造、品牌营销、泡菜文化

分类号：F713.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2008-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：83-85