国外食品安全风险防范措施及对策

摘要：

食品安全是关系着人类身体健康与生命安全、影响国民经济发展及社会稳定的关键因素。发达国家通过建立食品安全预警机制、全面配套的法律体系、科学健全的标准体系、严密明确的监控机制、迅速有力的应急机制、严格及时的食品追溯与召回制度和食品安全的责任追究及惩罚制度等制度,积极解决食品安全问题的发生,防范食品安全的风险,使其影响最小化,最大限度地保障公民的健康和社会的稳定。

关键词：食品安全、风险防范、预警机制、监控机制、应急机制

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：河南省软科学课题“河南食品安全风险防范对策研究”122400440063

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：10-13