基于服务蓝图的桂林米粉门店服务提升策略研究
能否为顾客提供满意的就餐体验,已经成为餐饮企业客户服务提升的重要着眼点.然而目前,就落实成果来看,众多企业往往是形式大于内容,策略浮于表面,缺乏精准服务和体验环节的思考.本文借助服务蓝图,将桂林米粉门店分散的服务环节联系起来,从服务整体流程出发,找出服务关键点,从而发现为顾客提供满意服务的关键,增强顾客就餐体验感.最后,提出了关于桂林米粉门店未来发展的三点建议,亦为今后相关类似餐饮门店服务策略的提升起到一定借鉴作用.
服务蓝图、服务提升、桂林米粉
2020-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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