科大餐饮清洁生产的现状及其改进

摘要：

随着我国高等教育事业的快速发展,高校餐饮行业发展水平及其服务质量关系着学校教学秩序的稳定,也成为学校管理的重要组成部分.但是也存在一定问题,生产过程的跑冒滴漏等资源能源浪费,粗放的生产模式,清洁生产低下的认知度等问题制约着清洁生产的实施.文章以辽宁科技大学餐饮为对象,对其清洁生产进行调查和分析,在此基础上,针对其存在的问题,提出了具体的改进建议.

关键词：餐饮业、清洁生产、数据分析、对策、建议

分类号：F71;R19

资助基金：辽宁省社会科学规划基金项目L17BJY012

在线出版日期：2018-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：195,199