动物性食品理化分析的质量控制

摘要：

@@ 为了提高动物性食品理化测定方法的准确度和结果的可靠性,就必须采取相应措施,实行全面质量控制程序,这个程序包括样品分析前、分析过程中及分析后的质量控制全过程.全面质量控制程序至少有8项基本内容.

机标关键词：动物性食品、理化分析、质量控制程序、质量控制全过程、基本内容、分析过程、测定方法、准确度、可靠性、分析前、程序包、样品、提高、措施

分类号：X83;U65

在线出版日期：2008-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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