牛蛙皮黑色素的提取工艺研究

摘要：

目的 为优化牛蛙皮黑色素的提取工艺条件,并进一步探究其溶解性及稳定性.方法 本试验以氢氧化钠浓度、料液比、提取时间及提取温度为变量设计四因素三水平正交试验,测定最佳提取方案,并进一步测定其溶解性及稳定性质.结果 牛蛙皮黑色素的最佳提取工艺条件为氢氧化钠浓度为1.6 mol/L,料液比为1︰10,提取时间为3 h,提取温度为90℃,且溶解性和稳定性良好.结论 本试得到牛蛙皮黑色素的最佳提取工艺,溶解性和漂白性均符合黑色素的一般性质,具有良好的稳定性.

关键词：牛蛙、黑色素、酸沉碱溶法、稳定性

所属期刊栏目：43

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：安徽高校自然科学研究重点项目;国家自然科学基金;安徽卓越人才项目

在线出版日期：2022-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：858-861