齐齐哈尔市1989～2000年食品卫生质量监测结果分析

摘要：

本文以黑龙江省齐齐哈尔市为例,讨论分析了我国1989～2000年食品卫生质量的动态变化,表明我国食品卫生质量监测合格率呈逐年上升趋势,尤其是<食品卫生法>正式颁布后有了显著提高;从监测食品的三大指标合格率看,细菌指标的合格率最低,表明目前食品细菌性污染比较突出;从食品种类分析中可以看出熟肉和调味品卫生质量差,这和经营熟肉者绝大多数是街头摊点,污染严重,调味品生产企业设备简陋、工艺落后卫生条件差有关.通过分析,为进一步提高食品卫生质量,加强食品卫生监督管理提供了可靠依据.

关键词：食品卫生法、细菌、污染、质量

所属期刊栏目：22

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：91-92