移动互联网时代北京餐饮老字号的品牌传播

摘要：

北京餐饮老字号的发展历程与现实困境
北京的餐饮业历史悠久,尤其到清末,素有“八大堂”、“八大楼”、“八大居”之说.此外,东来顺、西来顺、南来顺、又一顺等以“顺”命名的清真饭庄;开业于清朝康熙年间的烤肉宛、清朝道光年间的烤肉季、清朝同治年间的全聚德、清朝咸丰年间的鸿宾楼,以及丰泽园、同春园、仿膳等众多老字号饭庄,在清朝末年和民国初年的京城盛极一时.

机标关键词：移动、互联网时代、北京、餐饮老字号、清朝末年、现实困境、同治年间、烤肉、康熙年间、道光年间、全聚德、餐饮业、咸丰、清真、命名、民国、历史、历程、丰泽、大楼

分类号：F72;F71

资助基金：北京市教委面上项目“新媒体环境下的北京老字号品牌传播研究”SM201410011006的研究成果

在线出版日期：2015-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：91-92