早春菜色香

摘要：

龙井虾仁
原料:虾仁200克,黄瓜100克,龙井茶叶5克,鸡蛋清、精盐、料酒、淀粉、植物油适量.
制作过程:
1.将适量鸡蛋清、淀粉倒入碗中,调成糊状,放入洗净的虾仁,拌匀.
2.将黄瓜洗净,去皮,切成菱形块.龙井茶叶用适量开水沏好.
3.锅中放油烧热,下入虾仁炒至变色后捞出,沥油.
4.锅中留油少许,倒入黄瓜块、虾仁和沏好的龙井茶,加入适量精盐、料酒翻炒片刻后勾薄芡即可.

在线出版日期：2014-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29