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家常菌菇菜

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香菇酿肉丸 原料:香菇150克,猪肉100克,笋50克,胡萝卜半根,精盐、白糖、生抽、料酒、香菜末、葱姜末、面粉、水淀粉、植物油适量. 制作过程: 1.将香菇洗净,去蒂,只留伞部,沥水.笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切成末. 2.将猪肉洗净,剁成末,放入大碗中,加入适量葱姜末、精盐、白糖、生抽、料酒和少许植物油,顺时针搅拌成馅儿料. 3.将笋末、胡萝卜末、香菜末倒入馅儿料中,拌匀后团成小丸子. 4.将香菇翻过来,底部朝上,撒上少许面粉,放上小丸子,入锅蒸10分钟左右.

2013-11-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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