欢乐年夜饭

摘要：

大蒜焖鸡
原料:鸡翅2只,蒜瓣、姜片、葱段、精盐、老抽、黄酒、白糖、植物油适量.
制作过程:
1.将鸡翅洗净,放入适量精盐、黄酒腌渍片刻.
2.锅置火上,烧热(不放油),倒入鸡翅,先翻炒一下,使之略收水分后滗出油脂,待鸡翅变色后盛出.
3.锅中放油,烧热,爆香蒜瓣和姜片,倒入鸡翅,翻炒,加入适量精盐、老抽、黄酒、白糖翻炒均匀.
4.加入适量水与鸡块平齐,下入葱段,盖锅盖焖煮,待鸡翅熟透后收汁即可.

机标关键词：年夜饭

分类号：TS972.12;C913.3;F014.5

在线出版日期：2013-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：封3