胃癌低发区的病例对照研究

摘要：

目的:探寻肿瘤低发区胃癌的危险因素和保护因素.方法:选择江苏省胃癌低发区邳州市胃癌患者187例进行病例对照研究,以普通人群为对照.结果:咸肉、熏肉、咸鱼、剩粥、油炸食物的摄入与胃癌危险性增加有关,前三者OR值分别为2.36、3.44和6.47.而新鲜蔬菜、豆类的摄入与胃癌发生的危险性呈负相关,OR值分别为0.51和0.53.多食大蒜亦趋于降低胃癌危险性.结论:经常摄入咸肉、熏肉、咸鱼、剩粥、油炸食物是胃癌的危险因素,摄入新鲜蔬菜、豆类、大蒜则是胃癌的保护因素.

关键词：病例对照研究、胃肿瘤/预防医学、食品、回归分析

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分类号：R735.2(肿瘤学)

资助基金：日本文部省科研项目08042015

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：231-232