出口速冻海螺片的加工技术及质量要求
海螺属软体动物腹足类,种类繁多,遍布世界各地,螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉.海螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸及微量元素,能增强人体的免疫功能,具有化痰、软坚、止痉等药效,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品.近年来日韩等国由于居民的饮食习惯等原因对进口速冻海螺片的需求日益增长,我国沿海的水产品加工企业采用俄罗斯产的深海无污染优质海螺肉加工成速冻海螺片,销往日韩等,经济效益明显.现将其加工技术及质量要求介绍如下:1原料出库根据日加工量分批次出库,眼观检查原料的品质.
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2018-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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