母乳成分相关研究进展

摘要：

母乳中的蛋白质是婴儿机体生长发育最基本的营养物质。母乳中蛋白质以乳清蛋白为主，包括乳铁转运蛋白、乳白蛋白和α-乳白蛋白，约占总蛋白质的70%，而酪蛋白较少，主要是β-酪蛋白和κ-酪蛋白，约占总蛋白的30%[1]。这样的蛋白成分比例更有利于婴儿的消化吸收。

机标关键词：乳成分、酪蛋白、蛋白质、总蛋白、白蛋白、铁转运蛋白、营养物质、婴儿、消化吸收、生长发育、乳清蛋白、母乳、成分比例、机体

分类号：TS2;TB5

在线出版日期：2015-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51