不同种类膳食纤维降脂作用的比较研究

摘要：

@@ 膳食纤维(dietary fiber,DF)是指凡是不能被人体内源酶消化吸收的可食用植物细胞、多糖、木质素及相关物质的总和,按其溶解性可分为可溶性与不可溶性两类.近年来DF在人类营养学领域日益受到重视.已有研究表明其具有良好的降低体内脂肪的作用,但是对于何种膳食纤维具有降脂作用还存在着很大争议,为此我们选择了果胶和纤维素,分别代表可溶性DF和不溶性DF进行了动物实验研究.

机标关键词：膳食纤维、降脂作用、可溶性、动物实验研究、植物细胞、消化吸收、相关物质、体内脂肪、营养学、纤维素、溶解性、内源酶、木质素、不溶性、选择、人体、果胶、多糖

所属期刊栏目：15

分类号：R2(中国医学)

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46