主持人语
中华茶文化沉载着深厚的物质和精神内涵，言说不尽。和其他的物质及非物质文化遗产一样，对于在四季轮回中不断被生产、流通和消费的茶叶，人们面临着如何保护和发扬其传统精髓的问题。本专栏提供了与茶文化传统对话的三个面向。这三个面向都隐含着关于传统被挑战的某种忧虑，但又都在一种动态、流变和开放的视域下反思了什么是“传统”，以及如何才可能使“传统”持有长久的生命力。第一种对话的面向是跨文化。戴彼得（Peter d’Abbs）的文章为我们讲述了中式茶饮跨文化去到澳大利亚之后的情形。中国茶叶远舶重洋，最早于17世纪到达欧洲，英国人在茶里加入牛奶和糖，成了他们的国饮。深受英国文化影响的澳大利亚，一度秉持了喝茶、特别是喝英式奶茶的习惯。但是近二十年间，咖啡变成了澳大利亚热饮消费的主角，茶的品饮则呈现出如戴彼得所说的“碎片化的文化景观”。在这一景观中，被称之为“茶艺”的精致的中式“传统”饮茶法，只拥有极小众的爱好者。反倒是最早源自台湾地区的新型奶茶——珍珠奶茶，具备显著的流行文化资本，赢得了显著的消费群体。“茶艺”在澳洲之不成气候，究其深层原因，不仅是因为东方的“传统”器物于澳大利亚人而言并不实用，同时更是因为附着在“茶艺”背后的一整套东方的美学和哲思，尚未能够在西方文化里落地生根。
主持人、非物质文化遗产、中华茶文化、物质和精神、文化资本、消费群体、三个面向、文化景观、澳大利亚人、流行文化
TS971
2023-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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