帮助津巴布韦抗击隐性饥饿

摘要：

维生素A缺乏症是在世界范围内引发儿童可预防性失明的主要原因,也是孕妇夜盲症以及5岁以下儿童罹患严重疾病甚至死亡的重要诱因.非洲南部深受其影响.在津巴布韦,5岁以下儿童中有近1/5缺乏维生素A.微量营养素缺乏症,也被称为"隐性饥饿",是日常膳食主要依赖淀粉类主食造成的后果.津巴布韦农村地区的膳食主...>>详细维生素A缺乏症是在世界范围内引发儿童可预防性失明的主要原因,也是孕妇夜盲症以及5岁以下儿童罹患严重疾病甚至死亡的重要诱因.非洲南部深受其影响.在津巴布韦,5岁以下儿童中有近1/5缺乏维生素A.微量营养素缺乏症,也被称为"隐性饥饿",是日常膳食主要依赖淀粉类主食造成的后果.津巴布韦农村地区的膳食主要来自农业家庭种植的作物,其中以白玉米为主.然而,白玉米淀粉含量高,营养价值却很低.

关键词：津巴布韦、维生素、生物强化、白玉米、隐性饥饿

分类号：F316.11;R723.2(世界农业经济)

在线出版日期：2022-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：102-104