“拉面大军”的小康传奇

摘要：

“拉面尕(小)碗二细,辣子多点!”“呀(好)!”青海化隆人的一天,大都是从一碗牛肉拉面开始的.“一清(汤要清)、二白(面要白)、三红(辣要红)、四绿(菜要绿)”,几片牦牛肉鲜嫩香醇,舌尖和心灵都在热气腾腾的一碗面中得到抚慰.面条诞生在哪里?在距化隆县城约80公里的喇家遗址,发现了迄今人类最早的面条.一碗面,穿越时空,4000年后,化隆的“拉面大军”把牛肉面“拉”到全国、走向世界.

在线出版日期：2020-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：75-76