一起因厨师带菌引起痢疾暴发的调查报告
细菌性痢疾在临床上属一般的常见病,时有发生,但由厨师带菌污染食物引起细菌性痢疾的暴发较为少见,在我州属首例.现将2007年9月发生在我州某饭店由于厨师带菌污染食物所发生53人中毒,属暴发流行.调查结果如下.对象与方法1对象105人进餐后(6 ～24)小时有53人相继发病,其临床症状为腹痛、腹泻、黏液便或脓血便,里急后重,发烧在40℃左右,53人中有下腹痛者53人,腹泻51人,发烧49人,黏液水样便43人,脓血便21人.发病一般在进餐后10小时～15小时,最短者6小时,最长者24小时,(其中进餐后6小时发病2人;10小时～15小时间发病48人,24小时后发病3人).经一段时间住院治疗后大多数患者的症状得到控制或好转.
厨师、细菌性痢疾、发病、进餐后、脓血便、对象与方法、住院治疗、临床症状、污染、食物、时间、黏液、腹泻、下腹痛、发烧、调查结果、暴发流行、水样便、常见病、中毒
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R13;R51
2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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