浅谈青海凝固型牦牛乳酸奶的发展前景

摘要：

本文对国内外酸奶的发展、青海凝固型牦牛乳酸奶的现状及市场的竞争焦点作了分析和阐述,得出当前乳业的发展趋势为健康引领时尚,指出需对青海牦牛酸奶产品进行规范化生产,才能在激烈的、白热化的乳业市场竞争中争得一席之地.

关键词：牦牛乳、凝固型酸奶、健康、规范化生产

所属期刊栏目：44

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2015-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：51-53