影响青海动物性食品安全的主要因素

摘要：

青藏高原被联合国科教文组织誉为“世界四大超净区”之一.以冰川雪山、蓝天白云、广袤草原著称于世.青海是中国四大天然牧场之一,世界上独一无二的藏牦牛和藏系羊,其肉质鲜美、高蛋白、低脂肪、富含人体必需的多种氨基酸和微量元素,具有强身健体作用,是“有机食品、绿色食品、无公害食品、功能性食品、反季节食品”的天然生产基地,然而,由于历史和现实诸多因素的影响,青海动物性食品安全的因素依然严峻,需要引起大家的重视.

机标关键词：动物性食品安全

所属期刊栏目：43

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2014-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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