猪肉感官检疫的方法和技术要求

摘要：

@@ 多年实践经验和切身体会,不论在屠宰场、市场、还是经营、加工肉品的单位和个人,猪肉的卫生检疫均以感官检查,剖检淋巴结为主,必要时辅以细菌学、血清学、病理学、理化等实验室检查法进行综合评定,下面浅谈一下猪肉检疫的方法和技术要求.

机标关键词：猪肉检疫、感官检查、方法、卫生检疫、技术要求、血清学、细菌学、屠宰场、实验室、淋巴结、检查法、病理学、综合、市场、实践、身体、肉品、剖检、评定、经营

所属期刊栏目：40

分类号：S851.34+7(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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