牦牛乳中脂肪测定方法比较

摘要：

用"哥特里一罗紫法"、"酸水解法"和"快速测定法"(乳成份分析仪法)三种方法进行牦牛乳中脂肪含量的测定,经对测定结果的比较分析得出:在测定牦牛乳中的脂肪含量时"哥特里-罗紫法"优于"酸水解法";而在现场牦牛乳中脂肪含量测定时宜用"乳成分分析仪"进行快速测定.

关键词：牦牛、乳脂肪、乳成分分析仪

所属期刊栏目：39

分类号：S823.8+5(家畜)

在线出版日期：2009-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11